福建安井食品股份有限公司成立于2001年12月，注册资本21604万元，地址为厦门市海沧区新阳路2508号，主要从事火锅料制品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）和速冻面米制品的研发、生产和销售。下辖子公司有：无锡安井食品营销有限公司、无锡华顺民生食品有限公司、泰州安井食品有限公司、辽宁安井食品有限公司、四川安井食品有限公司、香港安井食品有限公司，共计5大生产基地7个工厂。
经过十多年的发展，公司形成了以华东地区为中心、辐射的营销网络。公司2016年产量超30万吨、营业收入近30亿元，逐步成长为国内较具影响力和度的速冻食品生产企业。2017年2月22日，福建安井食品股份有限公司在上海证券交易所主板挂牌上市，股票简称“安井食品”，股票代码“603345”。
安井坚持“传承美食、传递健康快乐”的企业使命，“责任，正道，行动，共赢”的企业价值观，“食以民为天”的经营理念及“马上去做，用心去做”的企业作风，按照“火锅料制品为主、面米制品为辅”的产品策略，不断提升安井产品质量，提高品牌美誉度和企业竞争力。
安井荣获由国家发改委、国家科技部等5部委联合认定的火锅料行业“国家企业技术中心”、农业部颁发的“农业产业化国家重点龙头企业”和“主食加工业示范企业”称号、合格评定国家认可委员会颁发的“CNAS国家实验室证书”以及“工业品牌培育示范企业”、“出入境检验检疫信用管理AA级企业”、“福建省海洋产业龙头企业”等多项殊荣。
此外，安井还荣获了由国家知识产权局颁发的“国家知识产权优势示范企业”，公司现拥有全部有效专利数251项，其中发明专利29项，实用新型专利24项。截止目前，安井累计承担国家项目10项，主持或参与《速冻食品术语》、《冷冻鱼糜》等48项标准的制修定工作，其中15项已完成并发布。